- longe2
- f. (de lumbus) задна плешка от телешко месо.
Dictionnaire français-bulgare. 2014.
longe2
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longe — 1. longe [ lɔ̃ʒ ] n. f. • v. 1165; loigne « rein » fin XIe; lat. pop. °lumbea, de lumbus → lombes ♦ Moitié en long de l échine (du veau, du chevreuil ou du porc), depuis le bas de l épaule jusqu à la queue. « une longe de veau de lait aux… … Encyclopédie Universelle
